DICAS DE SAÚDE: Canela: alimento termogênico favorece a dieta e combate o diabetes
Esta especiaria também controla o colesterol e o
triglicérides
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Canela é interessante para quem tem
diabetes
A canela possui uma série de benefícios. Ele ajuda a prevenir e combater
o diabetes,
controlando os níveis de açúcar no sangue e aumentando a sensibilidade à
insulina. Esta especiaria originária da Ásia, mais precisamente do Sri Lanka,
também contribui para o emagrecimento por ter uma ação
termogênica. Estudos apontam que a canela ajuda a diminuir o colesterol total e o ruim, LDL,
e também os níveis de triglicérides.
Além disso, o alimento possui forte ação antioxidante e
anti-inflamatória colaborando para a prevenção de doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores e ajudando a
combater resfriados.
A canela possui boas quantidades de cromo, nutriente responsável pelo
efeito de melhora na sensibilidade à insulina e no controle glicêmico, fazendo
com que o nutriente beneficie pessoas com diabetes.
A especiaria também conta com o polifenol MHCP que pode melhorar a ação
da insulina nas
células, contribuindo para regularizar os níveis de glicose no sangue.
Isto faz com que o nutriente seja interessante para o controle do diabetes tipo 2.
Além disso, a canela é rica em compostos fenólicos que possuem uma
atividade antioxidante, ou seja, neutralizam os radicais livres e podem assim
prevenir o envelhecimento precoce, doenças degenerativas como o Alzheimer e
tumores.
A canela também tem uma ação anti-inflamatória devido ao cariofileno,
nutriente que integra sua composição. Isto faz com que o consumo da especiaria
seja indicado para quem sofre com problemas inflamatórios, entre eles a obesidade.
Previne e controla o diabetes: Um estudo publicado no Journal
of Agricultural and Food Chemistry dos Estados Unidos observou que a canela
contribuiu para o aumento do metabolismo do açúcar nas células de gordura, o
que ajuda na prevenção do diabetes tipo 2 e
também de doenças cardiovasculares.
A canela possui cromo. Este nutriente pode aumentar a sensibilidade à
insulina, quando isso acontece há um risco maior de a pessoa desenvolver uma
resistência à insulina e consequentemente o diabetes.
O cromo também é interessante porque melhora o controle glicêmico,
evitando picos de glicemia. Assim,
o pâncreas precisa produzir menos insulina, o que evita que os órgãos se
tornem resistentes ao hormônio sem que seja preciso mais
dessa substância para absorver a mesma quantidade de açúcar, quadro que
pode evoluir para diabetes tipo 2.
A especiaria ainda conta com o polifenol MHCP que melhora a ação da
insulina nas células, contribuindo para a redução dos níveis de glicose no
sangue. Assim, a canela é uma grande aliada no controle do diabetes tipo
2.
Os resultados positivos da canela também foram observados em mulheres
com resistência à insulina associada à Síndrome do Ovário Policístico.
Controla o colesterol: Um estudo publicado
pela American Diabetes Association, dos Estados Unidos, com 60 pessoas observou
que o consumo de canela por 40 dias contribuiu para a diminuição do colesterol total, a redução
variou entre 12 e 26%, enquanto do colesterol ruim, LDL, a redução variou
de 7 a 27%.
Acredita-se que este benefício ocorra devido às ações antioxidante e
anti-inflamatória da canela. Porém, especialistas afirmam que ainda são
necessários mais estudos para poder afirmar que a canela de fato contribui para
a redução do colesterol.
Controla o triglicérides: O mesmo estudo
publicado pela American Diabetes Association, dos Estados Unidos
também observou a redução dos níveis detriglicérides, diminuição que variou de 23
a 30%, após 40 dias consumindo a canela. Os altos níveis de triglicérides
aumentam os riscos de desenvolver diabetes e doenças coronarianas.
Assim como no caso do colesterol, os especialistas também afirmam que
ainda são necessários mais estudos para poder afirmar que a canela de fato
contribui para a redução dos níveis de triglicérides.
Combate o resfriado: É interessante consumir a canela quando
estiver resfriado. Isto
porque ela possui um efeito imunomodulador que contribui para melhorar a
resposta do organismo contra o vírus causador de gripes. Então, pode-se dizer
que essa especiaria estimula o sistema imunológico.
Contribui para o emagrecimento: A canela contribui para o
emagrecimento por ser um alimento termogênico. Isto significa que ela é
capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo
metabólico.
Além disso, a especiaria tem ação anti-inflamatória o que faz com que
seu consumo seja interessante para pessoas com obesidade, já que esses indivíduos possuem
um quadro de inflamação crônica.
Ação antioxidante: A canela possui compostos fenólicos que
possuem atividade antioxidante ou seja, neutralizam os radicais livres. Entre
os benefícios que esta ação proporciona estão prevenir o envelhecimento
precoce, doenças degenerativas como o Alzheimer e tumores.
Boa parte das pesquisas realizadas com canela foram com uma quantidade
que variou entre 1 e 6 gramas, o equivalente a meia ou até uma colher de chá,
ao dia. Como estes valores mudam muito, é interessante consultar um médico ou
nutricionista sobre a melhor porção do alimento para cada pessoa.
Não há diferenças nutricionais entre a ingestão da canela em pó ou em
pau. Esta especiaria pode ser consumida polvilhada sobre frutas, legumes e
carnes e também pode ser incluída em chás e sucos. O alimento também fica muito
bem polvilhado sobre doces, como arroz doce, cural de milho e mingau de aveia, entre
outros.
Canela + gengibre: Esta combinação é poderosa para quem está
resfriado ou quer prevenir o problema. A canela estimula o sistema imunológico e
o gengibre possui
ação anti-inflamatória que ajuda a lidar com infecções no trato respiratório
e tosse. A dupla também potencializa o gasto energético no organismo, pois
assim como a canela o gengibre também é um alimento termogênico que ajuda a
acelerar o metabolismo.
Canela+ arroz doce: Um estudo publicado no The American Journal
of Clinical Nutrition observou que incluir três gramas de canela no arroz doce
promove a redução dos níveis de insulina logo após a refeição e o
aumento do GLP-1, hormônio que estimula a secreção de insulina. Esse
processo ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue.
O chá de canela não é interessante para as gestantes
O consumo da canela, tanto polvilhada quanto na forma de chá, não é indicado para as gestantes em
qualquer fase da gravidez. Isto porque a especiaria pode aumentar as
contrações uterinas, elevando o risco de aborto. O alimento também não é
interessante para lactentes e bebês.
Pessoas com hipertensão devem consultar o médico sobre o consumo da
canela. Isto porque alguns profissionais da área da saúde defendem que a
especiaria pode elevar a pressão arterial, agravando a
doença.
Contudo, um estudo realizado pela Thames Valley University, da
Inglaterra, mostrou exatamente o contrário. A pesquisa feita em indivíduos com
diabetes tipo 2, observou que os níveis de pressão sanguínea destas pessoas
reduziram após o consumo de dois gramas de canela por dia durante doze semanas.
Como ainda não existem estudos suficientes para provar este benefício, o
cuidado de hipertensos com o consumo do alimento continua.
Pessoas com problemas de fígado e rim também precisam conversar com o
médico antes de consumirem a canela. Isto porque alguns estudos recentes
mostraram que a canela contém um composto tóxico conhecido como cumarina. Em
altas concentrações a substância pode causar danos ao fígado e ao rim.
Em pessoas saudáveis o consumo em excesso da canela, além dos seis
gramas máximos recomendados, pode levar a intoxicação, irritação das mucosas e
do intestino, alteração dos batimentos cardíacos, úlcera e alergias.
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